Szupergyors és brutálsajtos pogácsa

És szuper finom is, csak kissé anyagigényes (drága). Dupla adag alatt nem is érdemes belevágni, a szimpla az úgy fogy el, mintha sose lett volna. Nekem eddig fél darabot sikerült belőle megmenteni magamnak, az finom volt és brutál sajtos ízű.

A szimpla adaghoz kell mindenből 10 deka. Na jó, a sóból kevesebb is elég lesz.

Szóval:

Először is bekapcsolom a sütőt. 

Aztán előveszek egy tálat, amibe kell:

10 dkg liszt

10 dkg vaj

10 dkg trappista sajt

10 dkg parmezán

némi só

1 tojás. 

Ezeket pikpakk összegyúrjuk, ami olyan 3 perc alatt kivitelezhető, dupla adagnál mondjuk 5. Állítólag pihentetni kell a tésztát, de nekem annyi időm sosincs, ha ilyen pikpakk sütit sütök, úgyhogy gyorsan ki is lehet nyújtani, szaggatni, tepsibe tenni és kisütni. Barátunk a 180 fok, nem tart sokáig, mire a következő tepsivel kiszaggatjuk, ez nagyjából meg is sül. .

Egyébként ez a pogi azért is extragyors, mert nem kell utána nagyon mosogatni, csak a tálat meg a pogácsaszaggatót, mert ugyanis én a nyújtást úgy intézem, hogy a kezemmel ellapogatom a tésztát egy sütőpapíron, és kész, a sütés meg ugye alapból sütőpapírozott tepsin folyik, majd nem, mi? A tetejére is lehet még szórni sajtot, attól pofásabb lesz. 

(Egyébként a vaj mennyiségét szerintem lehet csökkenteni, mert ezzel az összetétellel elég sok zsiradék sül ki belőle.)

Igyunk hozzá jó borokat.